こんにちは！天満店の浜野です。
写真は本日おすすめの神戸牛の『イチボ』です。
さて、イチボの名前の由来ですが…イチボはお尻のお肉です。そこについている骨の形がH(エイチ)の形、英語で『エイチボーン』と言われています。そこからなまって『イチボ』と言われる様になったとか。
きめ細やかなサシとしっとりとした上品な肉質はなんとも言えない美味しさです！
知る人ぞ知る希少部位なので、是非この機会にいかがでしょうか？
皆様の御来店をお待ちしております!!