当日仕入れの鮮度が自慢。 他では味わえない美味しさにお刺身のイメージが変わります。
(※ご年輩の方やお子さま、体調不良の方はお控えください。)

肉の甘みが引き立つ塩焼き。
レアでいただける最高級肉ならではの味わいです。

ジューシーな肉の旨味にじっくり熟成させた吟味屋秘伝のタレが絶妙です。

すべてが希少価値の高い極上品です。石川県奥能登の一番塩「花の塩」とわさびで、ご賞味ください。
※表示価格は100ｇ当たりのお肉のお値段で、お肉一枚のお値段ではございません。日によって一枚当たりのグラム数が変わります。
オーダーの際は係りの者にグラム数をお確かめください。

鮮度の違いが味の違い。
個性的な食感や旨味を、存分にお楽しみください。

焼き肉の合間にヘルシーサラダ。
シャキッとした新鮮な野菜に、食欲そそる自家製ドレッシング。

韓国人シェフ直伝のキムチ、唐辛子や塩も韓国から取り寄せ。
本場の味をご堪能ください。

プリプリのシーフードや、色味も艶やかな新鮮野菜で、焼肉三味に色彩そえて。

お子様にも人気のチヂミや、お酒の旨味を際だたせるイカフェ、チャンジャ。
本場の味を再現しました。

吟味屋独自の麺を使った冷麺や、本格的な韓国ごはん料理。
味わい深い韓国料理もご賞味ください。

本場韓国のシェフに学んだ味を、吟味屋風にアレンジ。
深い旨味を追求しました。

食後に美味しいひんやりデザート。リッチな味わいが魅力です。

完熟フルーツ甘みや香りをまるごとたっぷり楽しめます。